Kur var atrast Beirutas labākās ielas uzkodas

Pilsētā, kas ieplūst ar galerijām, ballītēm, apkārtnes pastaigām un pēdējā brīža ielūgumiem, dažreiz pauzes par maltīti Beirutā nozīmē apstāties tikai pietiekami ilgi, lai greifers un iet. Jūs būsiet labā kompānijā: Beirutis no visām dzīves sfērām mīl al fresco brokastis, pusdienas vai 3:00 pēcpusdienas uzkodas, vēlams kaut kur labi novietot garāmgājējiem.

Beirutas ietves var būt neapstrādātas - jums būs jāapbrauc brauktās segas, neatsavinātie atkritumi un nelegāli novietoti motocikli - bet kopā ar sagrautām Osmaņu laikmeta ēkām, jasmīna smaržu un jūras brīze, izaicinājumi tikai apetīti. Šeit ir sešas uzkodu vietas, kas ir vērts apstāties.

Palaidiet no pastaigām, ekskursijām vai klubiem pietiekami ilgi, lai baudītu ielas uzkodu Beirutā © ramzihachicho / Getty

Šalle ar roku Barbarā

Patiesa Beirutas institūcija, Barbara ir atvērta (un aizņemta) 24 stundas diennaktī. Aiziet pēc pusnakts, un pūlis kļūst interesants. Stilettoed clubbers un taksometru vadītājiem līdzīgi vieta ietvju uzkodas slung ar jovial moustachioed vīriešiem sarkano priekšauti un matu tīkli. Barbar aizņem pilnu pilsētas bloku, piedāvājot smaržojošas uzkodas, bet cilvēki ierodas šarma. Lai sagrieztu pēc pasūtījuma no milzīgiem rotējošiem spieķiem, kas pilē ar kausējošiem taukiem, katrs vistas vai liellopu gaļas morselis ir gan kraukšķīgs, gan izsmalcināts, un tam ir specializētas uzlīmes (vistas gaļa ar salātiem, marinētiem gurķiem, tomātiem un krēmveida ķiploku mērci; liellopu gaļa ar pētersīļiem, sīpoliem, sakapu un bagātīgu gaļu) tahini).

Barbar ir divas vietas, viena no Omar Ben Abdel Aziz St Hamrā un otra Spears St.

Daži no Hanna Mitri saldējuma gabaliņiem ir vērts "splurge" © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet

Hanna Mitri's bougie booza

Nākotnē kā visdārgākais uzkodas mūsu sarakstā (mazā LL5000 vai aptuveni 3 ASV dolāru), Hanna Mitri saldējums Achrafiyeh ir pieņemams luksusa numurs. Hanna Mitri, tagad pievienojusies viņa dēls Mitri Hanna, jau vairāk nekā 60 gadus ražo saldējumu šajā nepievilcīgajā, dzirkstošā tīrā flīžu veikalā. Hanna un viņa ģimene liek atdzesēt sezonas arābu stila saldējumus un sorbetus (ko sauc par „booza” Libānas dialektā) no plakaniem konusiem un bruscāli izklaidē viļņaini lojāliem klientiem. Standout flavors ietver kraukšķīgu karamelizētu mandeļu saldējumu (croquant) un saldo pīrāgu aprikožu sorbetu, kas radīts ar priežu riekstiem (amareddīns). Karstā vasaras dienā amareddīna konuss ir vieglāk atsvaidzinošs nekā gaisa kondicionēšana.

"Pizza" brokastīm Fern Ghattas

Reduktīvais apraksts ir tāds manoushe ir Levanta atbilde uz picu. Patiesība ir tā manoushe ir tikpat sierīgs un apmierinošs kā picas, un tas ir pilnīgi normāli, lai brokastīs ēst visu. Manoushe ir visuresošs Beirutā, bet Fern Ghattas Gemmayzeh ir vieta, kur doties. Regulāra manoushe var būt mīksts lieta; pasūtīt mashrouha tas ir izstiepts plāns, kas nozīmē, ka krāsnī tas kļūst kraukšķīgs un tam ir vairāk virsmas virsmu. Izmēģiniet „kokteili” - pusi burbuļojošu baltā siera un pusi zaatar (olīveļļa, žāvēts timiāns un citi garšaugi, sāls un grauzdēts sezams). Esiet agri: Fern Ghattas aizver veikalu par ap 15:00.

Neatstājiet Beirūtu, neizmēģinot falafel pie sākotnējā Sahyoun © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet

Sahyoun: „Falafel Alley” karalis

Damaskas ielā, pa Zaļo līniju, kas pilsoņu kara laikā sadalīja pilsētu, ir neapstrīdams labākais pilsētas falafel. Sahyoun atklāja pirms 40 gadiem, un nelielais balto flīžu restorāns turpināja kalpot kara laikā. Šobrīd ir divi Sahyouns (ģimenes strīda rezultāts), un citi konkurējošie falafel restorāni ir izveidojuši veikalu blakus, radot „falafel aleja”. Pirmais Sahyoun (jūs to pazīsiet ar 'oriģinālo veikalu Nr. 1' uzlīmes uz loga) paliek labākais: maltās aunazirņu un fava pupiņu bumbiņas cep eļļā un pēc tam sagriež pītā ar tomātu, piparmētru, pētersīļiem, sagriezti redīsi un krēmveida tahini mērce. Čilli fani var ratchet lietas uz augšu iecirtums ar sarkanu čilli pastas un marinēti zaļi čili uz sāniem.

Pamata baajin pie Ichkhanian

Tāpat kā pārējie šī saraksta plankumi, jums nav jādodas uz Ichkhanian par gaisotni. Nav izrakstīšanās priekšā, bez galdiem un krēsliem, un jums ir jāpārtrauc grumpy vidējā vecuma dāma ar reģistru, skatoties filmas par savu iPhone, lai pasūtītu un samaksātu. Bet sviedri vīrieši, kas stāvēja ap šo krāsni Zoqaq al-Blat, izrādās Beirūta labākie lahme baajin, 100 gadus atpakaļ Armēnijas bēgļu Beirutam atnestā specialitāte. Smalki sasmalcināta liellopu gaļa ir aromatizēta ar koriandru, karstajiem pipariem un citām garšvielām un pēc tam cepama akmens krāsnī uz mīklas, kas kļūst viegla un kraukšķīga. Gaļas ēdieniem vajadzētu pasūtīt vienu vai trīs no granātābolu šķirnes, kas papildināta ar saldu un apburošu granātu granulu (veģetāriešiem ir uz sēnēm balstīta papildināšana). Nomazgājiet to ar aranu, sāļu jogurta dzērienu.

Pievienojieties "Frenchie Lebanese" croissantiem un macaroniem Cannelle © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet