Vīna degustācija Moldovā ceļojums uz vīnogu nezināmu

Palūdziet kādam nosaukt Eiropas lielos vīna galamērķus un izredzes, ka jūs gaidīsit ilgu laiku, pirms viņi saka Moldovu. Tas nav pārsteidzoši, jo šī valsts, kas slēpjas starp Rumāniju un Ukrainu, ir viens no Eiropas mazāk apmeklētajiem galamērķiem un reti parādās sarunās jebkurā kontekstā. Tas ir taisnība, lai gan - vīni ir pasakains.

Pirms desmit gadiem Moldovā Padomju Savienībā bija zināms, ka tas ir labākais vīns. Tomēr komunisma ietvaros standarti cieta, jo uzsvars tika pārcelts no kvalitātes uz daudzumu. Kad PSRS 1990.gadu sākumā sabruka, vīna nozare palika bezgalīgi. Pēdējos gados vairāki jauni, privātie vīna darītavas ir atvēruši un pacēluši bāru; labākie no tiem piedāvā naktsgājienus ar bagātīgām maltītēm un degustācijām. Pāris apmeklējums ar ekskursiju pa vismaz vienu no valsts prāta saliekamajiem plašajiem vīna pagrabiem, lai iegūtu vīndarības pieredzi, lai konkurētu Eiropā..

Vīnogas ir Moldovas labākā eksporta noslēpums. Attēls: Mark Baker / Lonely Planet

Pudele sarkana, balta pudele

Moldovai, lai gan tas ir mazs, ir četri atšķirīgi vīnogu audzēšanas reģioni, un tajā ir vairāki kvalitatīvi sarkanie un baltie. Baltumi, vai. \ T vin alb, dominē Bălți un Codru ziemeļu reģionos, bet sarkanie - sauc negru vai roşu, tiek audzēti galvenokārt Dniestras un Cahulas reģionos dienvidos. Dņestras apgabals (pēc Dņestras upes), iespējams, ir valsts pazīstamākā vietējā vīnogu šķirne Rara Neagră..

Vīni parasti tiek izgatavoti gan no starptautiskām šķirnēm, gan vietējām Moldovas (vai Rumānijas) vīnogām. Lai iegūtu labākus baltumus, pievērsiet uzmanību Chardonnay, Sauvignon Blanc un Riesling; sarkanajiem, Cabernet Sauvignon, Merlot un Pinot Noir ir populāri. Attiecībā uz vietējām vīnogām, papildus Rara Neagră, izmēģiniet kaut ko, kas izgatavots no Fetească Albă, gaiši, puķaini balts vai Fetească Neagră, tumši sarkans, kas bieži rada plūmju mājienu..

Pudeles no Chateau Vartely Carpe Diem vīna veikalā, Kišiņeva. Attēls: Mark Baker / Lonely Planet

Mīlestības tuneļi

Moldovas vīna atrakcijas darbojas dziļāk (šajā gadījumā daudz dziļāk) nekā tikai vīna dārzi. Dažiem lielākajiem vīna darītavām ir plaši pazemes uzglabāšanas pagrabi, kas stiepjas simtiem kilometru garumā. Pat ja jums nav mazākās intereses par vīnu, šie labirintiskie pagrabi, kas cirsts kaļķakmens, ir aizraujoši izpētīt.

Cricova vīna darītavas pagrabi, kas atrodas 15 km uz ziemeļiem no Kišiņevas, ir vislabāk pazīstami (bet neticami, 120 km, nevis garākie). Aptuveni 60km no tuneļiem, kas datēti ar 15. gadsimtu, ir pārklāti ar sienu-sienu ar pudelēm.

Interesantākā ekskursijas daļa ir vīna stikla formas pagrabs savāktām pudelēm, tai skaitā aptuveni 19 pudeles pirmskara Mosel vīna, kas reiz piederēja nacistu partijas līderim Hermannam Göringam, 1902 pudelei Becherovka no Čehijas, 1902 pudele no Pasaules vīna no Jeruzalemes, kā arī vairākiem pirmskara laikiem.

Cricova vīniem (jo īpaši dzirkstošajām šķirnēm) piemīt spēcīga nacionālā un starptautiskā reputācija. Leģenda vēsta, ka 1966. gadā pagrabos nonāca padomju kosmonauts Jurijs Gagarins un tikai divas dienas vēlāk atkal parādījās (ar palīdzību). Krievijas prezidents Vladimirs Putins šeit svinēja savu 50. dzimšanas dienu.

Jums ir jābūt privātajam transportam un iepriekšējām rezervācijām, lai nokļūtu Cricova. Pārbaudiet tīmekļa vietni par ceļojuma iespējām un cenām (jo augstāka cena, vairāk degustāciju vai ēdiena).

Līdzīgi kā Cricova, bet lielāks un, iespējams, iespaidīgāks, vīna pagrabi Mileştii Mici, 20 km uz dienvidiem no Kišiņevas, netālu no Ialoveni pilsētas, izstiepjas gandrīz 200 km attālumā. Pagrabos ir vairāk nekā 2 miljoni pudeļu, kas padara to par pasaules lielāko vīna kolekciju saskaņā ar Ginesa Pasaules rekordu grāmatu.

Ekskursijas ar ekskursijām no pagrabiem tiek piedāvātas trīs reizes dienā (plkst. 10:00, 13:00 un 15:30), lai gan jums būs savi riteņi un jārezervē iepriekš pa tālruni vai e-pastu. Pretējā gadījumā iepriekš organizējiet ceļojumu ar ceļojumu aģentūru vai atrodiet kādu ar automašīnu.

Mileştii Mici vīna darītavas pazemes vīna pagrabi ir garāki par 200 km. Attēls: Mark Baker / Lonely Planet

Paplašinātas vīna degustācijas

Vēloties iepazīstināt savus vīnus ar jauniem klientiem, divi no valsts pazīstamākajiem mazajiem vīna darītavām Purcari un Chateau Vartely kārdina vīna cienītājus pārgājienos, savienojot degustācijas ar lielisku ēdienu un krāšņām bukolisku iestatījumu.

Purcari, 120 km uz dienvidaustrumiem no Kišiņevas Dņestras audzēšanas reģionā, 19. gadsimtā baudīja lielisku starptautisku reputāciju, balstoties uz Rara Neagră vīnogu popularitāti. Tajā laikā tā bija slepena mērce aiz balvu ieguvušās sarkanās Negru de Purcari (vīna darītava joprojām ražo šo populāro šķirni, bet tagad tā ir izgatavota galvenokārt no Cabernet Sauvignon).

Pēc rekonstrukcijas 2000.gadu sākumā vīna darītava šobrīd ražo vairākus augstvērtīgus baltumus un sarkanos, kā arī piedāvā astoņus skaistus "suite" numurus, kas tiek veikti periodiskā mēbeļu un flīžu grīdām, kā arī lielisks restorāns. Apmeklējiet pagrabos un apskatiet vēsturisko desmitiem tūkstošu pudeļu kolekciju.

Chateau Vartely atrodas netālu no Orhei pilsētas, apmēram 60 km uz ziemeļiem no Kišiņevas. Šeit pamudinājums ir ne tikai ļoti labie baltie un sarkanie, bet mājīgā apmešanās vienā no 12 skaistiem koka bungalo, katrs ar atsevišķu guļamistabu un atpūtas zonu, kā arī terasēm, kā arī ļoti labs restorāns.

Statujas un strūklakas sveic Mileştii Mici vīna darītavas apmeklētājus. Attēls: Mark Baker / Lonely Planet

Atpakaļ galvaspilsētā

Moldova ir salīdzinoši maza, un Kišiņeva ir dabisks pamats vīna reģionu izpētei. Protams, jūs varat izlasīt valsts vīnus, neizejot no galvaspilsētas. Patiesie entuziasti vēlēsies savlaicīgi ierasties Valsts vīna dienas svinībās, kas notika Kišiņevā pirmajā nedēļas nogalē oktobrī.