Apmeklējot Kalifornijas vīna valsti

Vīna dārzi Kalifornijā nekad nejūtas ļoti tālu, kur gaida pasaules mēroga vīni. Ar plašu mantojuma un importēto šķirņu klāstu, kas ir šīs dinamiskas, daudzveidīgas ainavas patiesas izpausmes, Kalifornijā nav laika kā vīna garša..

Idiliskā rudens diena Napa ielejā. James Daisa / CC BY-SA attēls 2.0

Napa & Sonoma ielejas

Ziemeļkalifornijas vīnkopības reģions ir ieguvis reputāciju starp pasaules labākajiem. Augļu dārzos un sētajās zemēs šīs saulainās ielejas, ko skāra vēsā piekrastes migla, ir padarījušas Napa, Sonoma un Krievijas upi Kalifornijas vadošajā vīnogu audzēšanas reģionā. Īpaši novērtētas ir Chardonnays un cabernet sauvignons.

Ir vairāk nekā 600 vīna darītavu, bet tas ir kvalitāte, nevis daudzums, kas nosaka reģionu atsevišķi - jo īpaši Napa, kas konkurē ar Franciju un dubultojas kā Sanfrancisko augstākā kulinārijas skatuves priekšpostenis. Sonoma lepojas ar lauksaimniecības daudzveidību, ar kazas sieru audzētavām, augļu dārziem un augļu dārziem.

Kur palikt: Napa snappy Carneros Inn piedāvā skatu uz vīna dārzu. Sonoma Chalet, veca lauku māja, ko ieskauj pauguraini kalni, piedāvā brīvi stāvošas kotedžas un numurus Šveices kotedžas stila mājā..

Kur paēst: Atrodieties tieši pie avota pie restorāniem, kas atrodas uz galda, piemēram, Thomas Keller slavenais franču veļas mazgāšanas restorāns Napa ielejā. Sonoma nav aizmirsis savu izcelsmi kā Meksikas kolonija, un jūs joprojām varat atrast cienījamus taco kravas automobiļus savā vīna dārzā..

Pinot Noir vīnogas Andersonas ielejā. Attēls pēc Naotake Murayama / CC BY 2.0

Mendocino County

Napa un Sonoma atrodas Mendocino novada vīna darītavās. Ne vairāk kā 100 jūdzes uz ziemeļiem no Sanfrancisko, šis nesalīdzinātais vīndarības reģions ir viesmīlīgs pret bagātiem Vidusjūras sarkanajiem un brawny, augļiem uz priekšu zinfandels.

Lielākā apelsīna ir Andersona ieleja, kas pazīstama ar smalkajiem Elzasas stila baltumiem, dzirkstošajiem vīniem un pinot noir - viss pateicoties saulainajām dienām un piekrastes miglāi, kas naktī paceļas pāri vīna dārziem.

Daudzi vīna darītavas ir ģimenes īpašumā un piedāvā degustācijas, daži dod ekskursijas. Visaugstākās izvēles iespējas ir Navarro (navarrowine.com), kur tiek ieteikts pikniks; Esterlina (esterlinavineyards.com), pazīstama ar lieliem sarkaniem; un Husch (huschvineyards.com), kas piedāvā izsmalcinātu degustāciju rožu klātā mājā.

Kur palikt: Komplekss augļu dārzā, Andersonas ielejā esošais Apple Farm (philoapplefarm.com) piedāvā izsmalcinātas kotedžas, kas būvētas ar reģenerētiem materiāliem. Peldēšanai Navarro upe atrodas pastaigas attālumā. Kemperi var arī piestiprināt telti gar upi Hendy Woods State Park kempingā.

Kur paēst: Pārtikas gudri ceļotāji mīl pastāvīgi mainīgo ēdienkarti 128. tabulā (boonvillehotel.com), kas kalpoja ģimenes stilam ap lieliem saimniecības galdiem; kamēr vietējie iedzīvotāji iesaiņo Laurenu (laurensgoodfood.com) eklektiskai pašmāju gatavošanai un labam vīnu sarakstam.

El Dorado County

Sierra kalnu un ozolkoka kalnu sirdī, kur zelta kalnrači mēģināja savu veiksmi, zeme rada sātīgas vīnogas, kas absorbē savu unikālo raksturu no minerālvielām bagātās augsnes: treknrakstā, zemes un bagātīgā krāsā. El Dorado ir viens no mazāk pazīstamajiem Kalifornijas vīna reģioniem, taču tā vīni kļūst redzami un bieži parādās Kalifornijas izvēlnēs.

Jūs varētu pavadīt ilgu pēcpusdienas ramblingu ar sveicinošiem vīna dārziem (lai gan varētu būt pilnīga nogaršošana nedēļas nogalē, ja tā būtu saistīta ar blakus esošo Amador County). Neatstājiet nevienu glāzi reģionāla zinfandela, kas, tāpat kā vietējie iedzīvotāji, ir piepildīts ar zemu attieksmi un reģionālo raksturu.

Dažas ievērojamās vīna darītavas, kas atrodas uz ziemeļiem no Hwy 50, ietver Lava Cap vīna darītavu (lavacap.com), kurai ir deli piknika piederumiem un Boeger Winery (boegerwinery.com). Abi piedāvā bezmaksas degustācijas.

Kur palikt: Viesnīcas var atrast jebkurā Placerville vēsturiskā centra galā. Cary House viesnīca, kas tiek uzskatīta par vajātu, atrodas pilsētas centra vidū. Gadsimta vidus nacionālais 9 Inn piedāvā labāko piedāvājumu; un visi Viktorijas laikmeta B & B, mājīgais Albert Shafsky House (shafsky.com) ir pārliecināts mīļākais.

Kur paēst: Lielākoties ikdienas kafejnīcas un maizes ceptuves, Cozmic kafejnīca, kas piedāvā labu izvēli mikrobrews un dzīvo mūziku nedēļas nogalēs, un Heyday Café (heydaycafe.com), kur ēdienkarte virzās uz vienkāršu itāļu komforta ēdienu..

Berkshire Pork no Artisan. Attēls: Lauren Bosak / CC BY-SA 2.0

Paso Robles

San Luis Obispo apgabala ziemeļos Paso Robles ir lauksaimniecības reģiona centrā, kur vīnogas tagad ir lielākā kultūra. Starp zirgu rančiem un zemnieciskām saimniecībām, vīna darītavu skaits gar Hwy 46 veido drosmīgu jaunu pasauli, kurā ir vairāk nekā respektējamas pudeles. Slavenākais ar savu augļu un brambly zinfandel vīnogulājiem, šī karstā, saulainā vīna valsts iegūst vēl vienu devību: plaukstoša olīveļļas rūpniecība.

Paso pilsētas vēsturiskie centri atrodas Parkā un 12. vietā, kur tiek piedāvāti modes veikali un winetasting istabas. Jūs varat pavadīt dienas klīstošos valsts ceļus pie Hwy 46, gan uz austrumiem, gan uz rietumiem no Hwy 101. Lielākajā daļā vīna darītavu ir degustācijas telpas, un daži piedāvā vīna dārza ekskursijas.

Kur palikt: B & B un brīvdienu īres ir izkaisītas starp vīna dārziem ārpus pilsētas. Wild Coyote Estate vīna darītava (wildcoyote.biz) ir intīms viesu nams ar tikai pieciem romantiskiem adas sienām, savukārt ģimenei draudzīgs Adelaide Inn ir pārliecināts, ka bērni būs apmierināti ar svaigi ceptiem cepumiem un mini golfu..

Kur paēst: Pilsētas parku ieskauj restorāni, kafejnīcas un bāri. Izmēģiniet Artisan (artisanpasorobles.com), kur ekoloģiski apzināts šefpavārs Chris Kobayashi kalpo ilgtspējīgi audzētiem gaļas produktiem, savvaļas nozvejotām jūras veltēm un Kalifornijas amatnieku sieriem. Lai iegūtu eklektiskāku ēdienkarti, rezervējiet galdiņu svaigā Thomas Hill Organics Market Bistro (thomashillorganics.com)..

Pinot Noir vīna lauki Santa Maria. Attēls ar Moto Miwa / CC BY 2.0

Santa Ynez & Santa Maria ielejas

Ozolkoka punktveida kalni, līkumainas valsts joslas, saldās smagās vīnogulāju rindas, kas stiepjas līdz acs redzei - ir grūti neietu par Santa Maria un Santa Ynez. Ar vairāk nekā 100 vīna darītavām izplatījās visā ainavā, tas vispirms var šķist biedējoši. Bet reģiona piecas mazās pilsētas - Buellton, Solvang, Santa Ynez, Ballard un Los Olivos - ir apvienotas 10 jūdžu attālumā viena no otras, tāpēc ir viegli apstāties, iepirkties un ēst kur un kad vien jūtaties. Neuztraucieties par to, ka pieturaties pie pulka plāna vai sekojiet norādošiem vīna ceļvežiem. Vienkārši pajautājiet ainavu un velciet, kur pazīmes izskatās laipni un vibe jūtas labi.

Tuvākajā krastā uz pinot noir - īpaši trausla vīnogu - uzplaukst miglā. Turpinās arī iekšzemē, saulainā mīlestībā esošās Rhône šķirnes, piemēram, Syrah. Degustācijas maksa vidēji $ 10, un daži vīna darītavas dod vīna dārzu ekskursijas (var būt nepieciešamas atrunas).

ASV